پنجشنبه 25 مرداد 1397 ساعت 04:38  

کباب سیخی

امتیاز کاربر: / 0
بدخوب 
کباب سیخی مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:
  • گوشت راسته یا فیله پاک کرده=یک کیلو
  • فلفل سبز دلمه ای=2 تا 3 عدد
  • پیاز ریز سفید=250 گرم
  • گوجه فرنگی ریز=12 عدد
  • ماست=1 فنجان
  • پیاز رنده شده=1 قاشق سوپخوری
  • آبلیمو=2 قاشق سوپخوری
  • زعفران سائیده=یک قاشق چایخوری
  • فلفل کوبیده=یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم داخل ماست می ریزیم. پیاز رنده شده و فلفل کوبیده و آبلیمو را اضافه می کنیم و بهم می زنیم.گوشت ها را به شکل مکعب هایی به پهنای دو بند انگشت بریده و در مایه ماست 10 تا 12 ساعت می خوابانیم. پیازها را پوست کنده فلفل را هم تکه تکه بریده و گوشت و فلفل و گوجه فرنگی و پیاز را یک در میان به سیخ می کشیم و روی حرارت ملایم گوشتها را کباب کرده کبابها را در دیس می کشیم و روی آن کمی نمک می پاشیم و کمی کره روی آنها قرار می دهیم.